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熟牛肉和生牛肉煮起来有什么区别

很明显看起来颜色不同,吃起来口感不同.生牛肉煮的过程汤水的颜色变浓变油变深色.味道逐渐出来,肉的颜色却有深色变变浅.但是熟牛肉主还是差不多变化不大.

生吃不好消化,对胃非常不好.

有的.市场上卖的熟牛肉经过加工,就或多或少添加了添加剂,也就降低了本身的营养了.

口感是假牛肉怎么也模仿不出来的,所以只要一吃就能辨出真假.假牛肉一般都格外的嫩,连我们平时最难嚼的牛肉筋都很嫩,还略带弹性,牛肉味道比较淡,类似与午餐肉的口感;真牛肉因为纤维比较粗,吃起来会有点硬,而且有牛肉固有的腥膻味,牛肉筋很难嚼.还可以从以下三点来辨别:一看牛肉颜色.如果很红的话,很可能是添加了亚硝酸盐.第二看牛肉纹理.煮熟后,正常1斤牛肉可以煮出6两,纹理清晰,不会松散.第三看肉质、弹性.牛肉纤维走向比较粗糙,一般来说搓不断.但如果是猪肉,只要一搓,就会断.另外,需要提醒的是,遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买,很可能买到的就是合成肉.

市场上卖的,加材料不同和火候不同的,当然会比较好吃好看啦

黄牛肉比较细腻,味道比较好,水牛肉就不好吃咯,吃起来没有什么味道.主要还是看口感!

当然生的好!但是一般是熟的

西餐里面牛肉只分 1成熟 3成熟 5成熟 7成熟 10成熟 全熟 专门指牛排(扒) 想你要问的情况最简单的方法 看血水的颜色 八分有粉红色偏灰色的血水 六分有红色偏灰色血水

如果是生的要炖很久,炖出来味道浓,有营养,但是不一定喜欢那味道;熟的就比较省时,方便,加点作料,稍微炖会就好了,且味道不是太浓,吃着口味应该比较习惯~~祝您做的开心,吃的愉快~~O(∩_∩)O~

因为装A之下装C之上很贵,所以生吃比弄熟了贵

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