jmfs.net
当前位置:首页>>关于芥末章鱼你会做了么?的资料>>

芥末章鱼你会做了么?

1、鲜活的小章鱼去内脏,去嘴,眼睛,吸盘,然后用盐揉搓2分钟,再用清水冲洗干净. 2、煮锅内加清水,少许清酒,少许淡口酱油,少许盐,开锅后加入处理干净的章鱼,煮大约20秒后,快速取出来,冷却备用. 3、另取一个锅做芥末汁.做法是锅内加出汁,味淋,清酒,盐,尝好味道之后用水淀粉勾薄芡,冷却后加入芥末泥,搅拌均匀之后再将备好的章鱼加入汁内,再次拌均,就可以.

水滚之后放入洗净的章鱼,约二十至三秒肉收缩微卷之后就可起,然后再分解切小.

几率很小,虽然章鱼是异尖线虫的中间宿主之一,但是在近些年的研究中,章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏,不会寄生在肌肉里.所以没什么好担心的.异尖线虫耐性很强,普遍寄生于海鱼体内,调味品杀不死,零下二十度也能存活9小时,但是怕高温,日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫,国内没这个标准,章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫,还算安全,其他的鱼生在国内都是不能食用的

1.芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末. 2. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等

芥末章鱼 章鱼600克,嫩姜50克,芥末2小匙.精盐1小匙,白糖1小匙,米醋1大匙,酱油1大匙.做法2.章鱼撕去外膜,洗净,放入滚水中氽烫,捞出切块,盛入盘中,加放醋姜,食用时蘸芥末酱汁既可.注意 章鱼在烹调前,需先抽除内脏,撕去外膜,再用小棍棒拍打足部的吸盘,使肉质松弛.

如果颜色是淡黄色的,就是所谓的芥末醋味噌了,这道料理比较简单的说.先把小章鱼的脚切成大段,锅中添水加入一小块干昆布,待锅中的水微微冒泡就捞出昆布,然后在锅中加入清酒和味淋,接着放入小章鱼脚微煮,注意不可以煮的太久不然会咬不动,煮到用牙签能轻松插入就可以了,这时小章鱼的初加工就完成了.取一个大碗按照自己的口味,调制芥末醋味噌酱汁,将白味噌、黄芥末、日式高汤、淡色酱油、煮过的清酒混合在一起,注意酱油不要放过多不然影响颜色,一般两大匙白味噌配一小匙黄芥末,加日式高汤是为了调味和稀释味噌.这个酱汁的味道应该是甜中带咸,微微有一些辣的味道,最后把章鱼切成片,与一些时令蔬菜配在一起,拌入芥末醋味噌酱汁即可.

八爪鱼5只、香葱 适量、海鲜酱油 适量、芥末 适量、醋 适量制作步骤1. 将八爪鱼洗净,撕去表层的黑皮2. 将八爪鱼头切去,把爪切成一根一根的,太长的爪可以切成两段.3. 将八爪鱼爪在开水焯一下,捞出4. 将香葱切成小段5. 将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀,一盘简单的小菜就完成了.

日式芥末拌章鱼做法:日式芥末拌章鱼的食材:主料章鱼1条 辅料香油适量盐1勺辣根适量姜片少许海鲜酱油1勺葱花适量 日式芥末拌章鱼的步骤:1.章鱼洗净2.切成段3.锅中水加入姜片烧开后,将章鱼倒入4.用筷子划散后,立即关火,用漏勺将章鱼捞出5.拣去姜片,将章鱼盛入大碗中6.加一勺盐7.一勺海鲜酱油8.适量的辣根,或者倒入适量的芥末油9.加入切好的葱花10.加适量的香油11.拌匀即可 小贴士 新鲜的章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩,不易久煮,久煮就会咬不动啦.

吃多了会撑着!

生吃章鱼的话肯定会有寄生虫,芥末是不会杀死寄生虫的,不过如果你的章鱼高温杀毒过了,就不用担心了.

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.jmfs.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com