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公母螃蟹的膏和黄分别是它们的什么器官?

蟹膏: 是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。 蟹黄: 指螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味...

蟹黄,指的就是母螃蟹的卵,蟹膏指的就是公螃蟹的精巢

母螃蟹,公的是白色的膏。 蟹黄,螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。...

一 什么时间吃螃蟹最好 虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 秋天的蟹肉最鲜嫩.说秋天是吃蟹的季节,这...

1、螃蟹公的、母的各有好处: 母蟹农历九月卵满,体内拥有的是蟹黄,鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇...

公螃蟹和母螃蟹还是有很大差别的,母蟹里面有蟹黄,一般个头较小,公蟹里面有蟹膏,个头比较大,而且肉也比较多。个人比较喜欢吃母蟹,因为蟹黄比较美味,如果你爱吃蟹肉的话,可以吃公蟹。求采纳

“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。 十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有“九月团脐,十月尖”之说。 公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜...

母的才有蟹黄

如何分辨公蟹和母蟹? 不论海蟹还是河湖蟹,硬壳的另一面就是肚皮了,肚皮的中间有个盖子,学名大概叫“脐掩”,母蟹的脐掩是圆形的,而公蟹的脐掩是尖形的,海边的渔民称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”,海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大,很容...

一种简单的方法就可以分辨出来,看大闸蟹的腹部可以区分,公蟹穿丁字裤,母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的,母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开,如果有黄的那是蟹黄,肯定是母的,如果是白的,那是蟹膏,肯定是...

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