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中餐厅 案例

案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面。服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着。大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一位客人刚吃了一...

你可以去百度搜索一下花万里设计,作品很多的,现在除了“撤椒”“九毛九”“味千拉面”餐饮著名品牌以外,还有几十个餐饮品牌,目前听业界人说有八百多家连锁店的美国加州牛肉面也委托他们设计了。

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亲戚去年开的西餐厅是成都图腾装饰装修的,感觉还可以,200多平才花13万多。

主管听到这个,要说,哦,是真的吗?当然是真的了,那我去查一下,一定给你一个满意的回复。 接下来,主管报上级,上级同意他的处理办法。其处理办法如下: 开一个会,告诉大家今后不要评论别人,对别人说三道四的,一发生这样的情况,则立即开...

是假的。假的。假的。鸡汤文。

这个问题很宽泛。 服务技能是要靠严格的技能培训。培养方法:训练技巧。餐前,餐中。包括上菜,换骨碟,换烟盅。摆台,分菜,等等。要严格的训练以及考核合格...

当客人第一次表示菜慢的时候,应当有经理或有经验的服务员学会安慰客人,讲明菜慢的真正原因、比如凉菜肯定比热菜快,或者客人点的这道菜做工有点复杂需要些时间并告知客人会帮他催下他们的这道菜、还要语言说真的很抱歉让你久等了,马上帮你看...

看着挺有味道的, 有细节图的话会更清晰些

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