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粘牙糖做法

砂糖熬化后降温使糖液返砂变白,在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等,凝固后堆集成块

制法:(1)大米子碾好,晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟,直至水干.然后加适量水煮3-5分钟,立刻倒入大缸中.缸底漏眼要塞严.缸底下挖一大坑,坟内放一空而净的缸,两缸底口对齐,缸口盖严,约30分钟左右后,缸内发出“卜咚卜

准备食材.桔子适量、冰糖适量.(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);将桔子去皮去筋膜去籽备用.(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味, 这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净.去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了);将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火.晾凉就可以食用了.

1. 准备食材.桔子适量、冰糖适量.(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);2. 将桔子去皮去筋膜去籽备用.(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味, 这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净.去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了);3. 将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;4. 大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火.晾凉就可以食用了.

小麦泡水 发芽 剁碎 加玉米粉 挤出水 放干

麦芽糖

原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.

http://jingyan.baidu.com/article/ff411625b8ba1312e4823709.html

那是麦芽糖,你说的应该是这种糖,以前比较常见,现在主要用于食材,做一些拔丝类的食物.

喝一口热茶含到嘴里并用口用力冲刷,吐掉后再刷牙

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