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怎么把蛋炒饭炒的黏黏软软的

米饭烧的时候别烧的太硬··还有就是用热米饭炒 ·如果用冷米饭已经热量和水分散发了·会粒粒分开的·热米饭就不会了 还有就是先放油,然后放米饭 米饭差不多的时候 在米饭中间扒开一个空间 在放点油然后在米饭中间的空间放鸡蛋 鸡蛋熟了以后 在和米...

因为你没有把鸡蛋,分开炒,而是直接倒入到米饭里去了吧

可以把米饭放进冰箱里冷却几小时再炒,米饭才能粒粒分开。 一、用料 主料: 米饭1小碗、鸡蛋1个 调料:食盐、葱、姜、植物油。 二、 做法 1.取一个耐高温的大点的容器,把鸡蛋打进去 2.用筷子把鸡蛋打散 3.米饭倒入鸡蛋液内 4.米饭中加入少许盐进...

别小看蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡。 当年侯门考厨子一般就试两样:青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理,有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。 1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上...

炒米饭太黏可能的原因可以有很多。 首先和你选用的米有关,有的大米做出来的饭本来就比较黏。 其次可能是做出来的米饭本身就比较黏软,建议把米饭做的稍微硬挺一点。 第二就是炒饭最好用冷饭,刚出锅的热饭本来就比较黏。 第三跟用油有关系,油...

太黏是因为米饭的含水量太大,做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭,也就是前一天蒸好,并通风放置一晚上的那种,这样米饭里多余的水分会蒸发掉,再炒就不会太黏了。 在做的时候锅肉入油,别太少也别太多,烧到八分热,冒烟就把鸡蛋直接打入锅里,用筷子...

饭煮干一点,蛋炒饭放生抽,鸡蛋,胡萝卜,玉米,火腿!

米饭没必要用粘的米,必须的话,可以试一试放在冰箱里 ,冷一下,过个半小时再炒,效果应该会好一点,蛋炒饭是鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了,使得米饭也变得很香。 蛋炒饭的做法:主料:鸡蛋1个辅料:胡萝卜半根;豆子一盒;肉...

可能是饭太黏了,蛋炒饭饭粒要硬一点比较好吃

我也一直在研究蛋炒饭的说....你试试这样,开很小的火,把打散的蛋倒进去,不停的用筷子搅拌,慢慢成糊,等到基本成型了就先把蛋铲起来放好,再炒饭,等饭差不多了就把刚刚的蛋倒进去,再炒几分钟,OVER...

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